Rezept der Woche von Teresa: Asiatische Sommer-Suppe mit Pak Choi

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Zutaten für 2-3 Portionen: Öl (am besten Sesam) 2 Knoblauchzehen1 Zwiebel250g Shiitake-Pilze (alternativ auch Champignons)1,5l GemüsebrüheSojasoße1 Kopf Brokkoli (oder anderes saisonales Gemüse)250g Reis-oder Mienudnudeln1 Kopf Pak Choi Optional:Miso-PasteFrühlingszwiebeln CashewkerneGekochte EierZwiebeln, Ingwer und Knoblauch…

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