Unser Wassernutzungskonzept
Schon ganz früh in der Gründungsphase wussten wir: Gemüsebau ohne zuverlässige Bewässerungsmöglichkeit funktioniert nicht. Als wir dann im Verlauf der Gründung mehrere Flächen zur Auswahl hatten und uns für eine…
Joker für Ernteanteil
Es wird vermutlich jeder/m von euch so gehen, dass sie oder er mal in den Urlaub fährt, die Kinder im Zeltlager sind, Verwandte besucht werden etc. und für diese Woche…
Rezept der Woche: Zucchini-Chutney
Zutaten für ca. 1-2 Gläser á 300ml 2 Zucchini (700g geputzt gewogen) 9 Zucker- oder andere Aprikosen (220g geputzt gewogen) 3 Zehen Knoblauch 1 Stck Ingwer (10g) 2 mittelscharfe Chilischoten…
Rezept der Woche: Zucchiniauflauf mit Frühlingszwiebeln
für 6 Personen 750 g Kartoffeln schälen, in Scheiben hobeln und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen 250 g Zucchini in dünne Scheiben schneiden/hobeln 1 Bund Frühlingszwiebeln…
Rezept der Woche: Bunter Sommersalat mit Feta
Zutaten für 4 Portionen:400 g SalatFrühlingszwiebeln2 Handvoll gemischte frische Kräuter300 g Tomaten1 Gurke400 g Feta oder Hirtenkäse oder Käseersatz6 EL Speisestärke16 EL Olivenöl6 EL Weißweinessig2 EL HonigSalz & PfefferSalat und Kräuter waschen und trocken schleudern. Miteinander…
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