Zutaten:Für die Suppe:500g Kürbis250g Möhren1 Pastinake1 Lauch2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 EL Olivenöl400g stückige Tomaten2 TL Kreuzkümmel1 TL Zimt1 TL Paprikapulver1 L GemüsebrüheSalz & PfefferFür das Topping:1 Zwiebel1 Dose/Glas Kichererbsen2 EL Olivenöl1…
Zutaten1 Liter Sojajoghurt2 Gurken2 gekochte rote Beete1 Bund Dill1 Bund Frühlingszwiebeln2 EL Creme VegaWeißweinessigSalz und PfefferJoghurt mit Gurken, Rote Beete, Dill und Frühlingszwiebeln mischen, pürieren, je nach Konsistenz und Wunsch…
Zutaten:Weißkraut (oder sonstiger Kohl)Salzggf. Pfeffer, Kümmel, Wacholder- und LorbeerenPro Kilo Kraut braucht man 10 g SalzEinmachgläser auskochen.Den Kohl halbieren, den Strunk herausschneiden und fein hobeln oder in feine Streifen schneiden. Den…
Patatesli Kek (Türkischer Kartoffelkuchen) Rezept von Helmut zum Herbstfest Solawi 2021 Zutaten:600 g Kartoffeln (vorwgd. festkochend), sehr fein gewürfelt (habe geraspelt)2 Stück mittelgroße Zwiebeln, sehr fein gewürfelt3 Eier250 g Joghurt120…
Zutaten:150ml Olivenöl2 Zwiebeln4 Karotten2-3 Lauch12 Lasagneplatten2 EL Mehl200 ml Sojamilch1 EL Hefeflocken125 ml passierte Tomaten140g Rucola80g PinienkerneSalz und PfefferDie Zwiebeln fein würfeln. Lauch und Karotten in Scheiben schneiden.Den Ofen auf…