ZutatenFür das Dressing:150 ml Tahin (Sesammus)80 ml Zitronensaft2 Gepresste Knoblauchzehen30 g PetersilieSalz / PfefferFür den Salat:500g weiße Bohnen350 g Rettich1 rote Zwiebeletwas KorianderSaft von 2 Zitronen1/2 Bund Petersilie3 Esslöffel Olivenöl1…
Zutaten3 Mairübchen3 frische Champignons2 Frühlingszwiebeln1 Zehe KnoblauchMuskatnuss, Pfeffer, Salz, Piment D’EspeletteMairübchen waschen, das Grün abschneiden und aushöhlen.Die Pilze, die Frühlingszwiebeln und das innere der Mairübchen und einer Zehe Knoblauch in…
Jede Woche schickt Mathias seine Grüße vom Acker an die ErnteteilerInnen. Dabei erzählt er, was auf dem Acker los ist / war und welches Gemüse es diese Woche im Ernteanteil…
Warum die Blätter von Radieschen einfach wegwerfen wenn sie doch eine so leckere Suppe ergeben und dabei auch noch gesund sind? Zutaten: 60g Radieschenblätter 400ml Gemüsefond etwas Zitronensaft etwas Muskatnuss…
Was ist eigentlich Pak Choi? Wie der Name schon vermuten lässt, ist Pak Choi ursprünglich kein deutsches Gemüse. Er ist wohl auch erst in den letzten Jahren bekannter und beliebter…