100g Mangold, kleingeschnitten inkl. Stiele20g Sonnenblumenkerne20g Pinienkerne30g Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 TL Senf15 g SonnenblumenölSalz Einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Das jeweilige Gemüse kann auch…
3kg Zucchini, ggf. entkernt, in dünne Scheiben gehobelt1 Handvoll Salz 1 kg Zwiebeln, in dünne Ringe gehobelt Vermischen und 24h ziehen lassen. Wasser abgießen und Gemüse etwas ausdrücken. Mit 300gr…
Zutaten:- 20 g Zartbitterschokolade- 125 g Zucchini- 250g Dinkelmehl- 125g Zucker- 1 TL Zimt- 3 TL Backpulver- 1 TL Natron- 4 EL Kakaopulver- 200g Apfelmus- 1 TL Apfelessig- 100ml (Raps-)…
Mangold Zucchini Pita Zutaten:500g Mangold (oder Spinat)300g Zucchini2 Frühlingszwiebeln90g entsteinte schwarze Oliven30g Petersilienblättchen20g Dillspitzen4 EL Olivenöl1 Prise MuskatnussSalzPfeffer70g Weichweizengrieß2 Rollen BlätterteigMangold in Streifen schneiden. Zucchini halbieren und ebenso wie die…
Zutaten:2 Zucchini1 Zwiebel250 ml Gemüsebrühe1 Zehe Knoblauch4 EL (veganer) Kräuterfrischkäse500 g (Soja-) Joghurt2 Tomaten2 EL Olivenölfrische KräuterSalz und PfefferDie Zucchini und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein…